Roti Mokhtar - Ikon Slim River

 

Sumber: BH

Roti Mokhtar ialah antara produk makanan tradisional yang cukup terkenal di Slim River, Perak. Kilang roti ini telah wujud sejak sekitar 1949 dan masih mengekalkan kaedah pembuatan tradisional sehingga hari ini. [bharian.com.my]

Keistimewaan Roti Mokhtar ialah:

• Dibakar menggunakan ketuhar batu bata lama yang berusia puluhan tahun. [bharian.com.my]
• Menggunakan kayu api dan tempurung sebagai bahan bakar, menghasilkan aroma dan rasa yang berbeza daripada roti moden. [bharian.com.my]
• Dihasilkan segar setiap hari di Kampung Masjid Lama, Kampung Manggis, Slim River. [eznakhalili.com], [bharian.com.my]
• Menawarkan pelbagai jenis roti seperti roti kaya, kelapa, kacang, krim, bijan, roti kosong dan beberapa variasi lain. [bharian.com.my], [eznakhalili.com]

Ramai pengunjung yang melalui Lebuhraya Utara-Selatan akan singgah ke Kilang Roti Mokhtar kerana lokasinya yang tidak jauh dari Tol Slim River. Roti yang baru keluar dari ketuhar menjadi tarikan utama dan telah menjadikan Roti Mokhtar sebagai salah satu ikon makanan tradisional Slim River.