Putu Perak

Foto kredit Tourism Perak 

Foto kredit Internet

Putu Perak adalah kuih tradisional warisan Negeri Perak yang bertekstur gebu dan berwarna putih. Ia diperbuat daripada adunan tepung beras, tepung pulut, dan dikukus. Kuih ini biasanya berintikan kelapa parut atau gula merah dan kini agak sukar ditemui kerana proses pembuatannya yang rumit.

Info Lanjut Mengenai Putu Perak

Proses penyediaan Putu Perak memerlukan ketelitian. Beras perlu direndam semalaman, dikisar halus, dan dikukus sebelum dicampurkan dengan tepung pulut untuk mendapatkan tekstur yang halus. Selain inti kelapa masin asli atau gula Melaka, kini terdapat juga variasi moden seperti inti kacang merah.